КАРРАГИНАН

ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ

или уточнить по телефону

Санкт-Петербург: тел.: +7 (812) 320 76 77

Москва: тел./факс: +7 (495) 921 28 68

Имя *
Компания *
Телефон *

Я даю согласие на использование моих персональных данных в соответствии с Политикой в отношении обработки персональных данных

 

✕

Предлагаем каррагинаны для создания уникальной текстуры

Мы представляем вам ингредиент, способный преобразить как фруктово-ягодные, так и сливочные конфеты любой ценовой категории - каррагинан для кондитерского производства.

Преимущества использования каррагинана:

• позволяет изготовить конфеты со вкусом от нейтрального до слабо-кислого
• образует необходимую структуру за короткий промежуток времени
• эффективен также и в комбинации с другими гидроколлоидами (пектин,агар, крахмал, камеди)
• имеет более низкие дозировки для создания жевательной структуры (по сравнению с другими гидроколлоидами)
• усиливает «сливочность» вкуса молочных конфет, что позволяет экономить молочное сырье и жиры
• при необходимости создает короткую структуру молочных конфет типа ириса / тоффи