Санкт-Петербург: тел.: +7 (812) 320 76 77
Москва: тел./факс: +7 (495) 921 28 68
Оставить заявку

Фосфаты

ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ
Имя *
Компания *
Телефон *
 

«Балтийская Группа» представляет различные пищевые фосфаты для улучшения технологических характеристик мучных кондитерских изделий.


• SAPP28 (Е450) – рекомендован при производстве печенья, сдобных булочек, слоеных пирожных, в том числе со взбитыми сливками, воздушных тортов, бисквитов, эклеров. Универсальный разрыхлитель для промышленных объемов. Может применяться в жарких климатических условиях.


• SAPP40 (Е450) – рекомендован при производстве теста с мелкими порами и используется в качестве пекарского порошка для получения взбитого и жидкого теста, вафель, пирожных, а также хлеба, блинов и оладий. Рекомендован для производства мелких изделий с коротким временем выпечки.


• SAPP15 (Е450) – рекомендован при производстве охлаждённого, замороженного дрожжевого, рассыпчатого и взбитого теста, средних и толстых пряников, пиццы, лепёшек, кексов. Универсальный разрыхлитель для промышленных объемов, поточных линий, больших порций теста.


• Е 341 (i) – рекомендован при производстве бисквитов, вафель, крекеров, снэков, печенья, мелких изделий с коротким временем выпечки, а также при производстве разрыхлителей и улучшителей теста, панкейков, самоподнимающейся муки, для укрепления глютена, предотвращения образования «связок» в хлебе, обогащения кальцием дрожжевых х/б изделий (содержание СаO 22%).


• Е 341 (ii) – рекомендован при производстве замороженных полуфабрикатов из теста, самоподнимающегося теста для пиццы, кляра, смесей для выпечки в СВЧ, диетических и энергетических батончиков, а также для обогащения кальцием дрожжевых х/б изделий (содержание СаO 32%).

Получить более подробную информацию, документацию, образцы, а также купить интересующие Вас ингредиенты Вы можете, обратившись к менеджерам компании "Балтийская Группа"

Производители

Контакты

Балтийская Группа:

192019, Санкт-Петербург,
наб. Обводного канала, 24а

тел. (812) 320-76-77

факс (812) 320-76-78

ingredients@balticgroup.ru