Масложировая продукция, соусы

  • Майонезные;
  • Томатные;
  • Овощные (луковые, морковные, пикантные, чесночные, укропные и пр.);
  • На растительных маслах
  • Фруктовые и сладкие соусы
  • «Сухие» (дегидрированные) соусы


Текстура - одна из важнейших характеристик продукта в данной категории.

Такие структуробразующие ингредиенты, как пектины, пищевые волокна, каррагинаны, МКЦ, желатин, позволяют решить следующие задачи:

  • образование стабильной эмульсии
  • раскрытие вкуса и аромата
  • здоровая альтернатива крахмалам и т.п.
  • замена яиц, растительных и животных жиров
  • создание необычной, новой текстуры продукта

Другие ингредиенты направлены на создание уникальных вкусовых и других органолептических свойств соусов (см. каталог ниже)

Получить более подробную информацию, документацию, образцы Вы можете, обратившись к менеджерам компании "Балтийская Группа" или задав свой вопрос в форме обратной связи

  • телефон в Санкт-Петербурге: (812) 320-76-77
    телефон в Москве: (945) 921-28-68