Мороженое

Для производителей мороженого "Балтийская Группа" предлагает следующий ассортимент:

Пектины
Пектины Herbstreith&Fox активно используются в производстве начинок для мороженого и молочно-фруктовых десертов: 
  • обеспечивают необходимые реологические свойства
  • облегчают механическое дозирование начинки
  • обеспечивают условия для равномерного распределения фруктовых кусочков во всем объеме начинки
  • образуют мягкую и гладкую структуру начинок
  • подчеркивают вкус и аромат исходного сырья.
Включения для мороженого
Продукты новой линейки Sensient Flavours Belgium могут использоваться как включения и декор для мороженого, шоколадных батончиков и плиток, в начинках для конфет, в глазурях, а также в качестве декора для разнообразной выпечки.
Разнообразие видов включений позволяет создать абсолютно новые продукты, концепция продвижения которых на рынке может полностью основываться на оригинальном вкусе включений или их сочетании. Таким образом, производители теперь имеют возможность выбирать и создавать любые, даже самые неожиданные вариации из всего перечня ингредиентов новой линейки.
Среди наиболее востребованных сортов включений от Sensient Flavours Belgium представлены несколько коллекций:
  • кусочки печенья (брауни, печенье с маслом, хрустящая крошка с маслом, шоколадная крошка, коричная крошка) 
  • сахарные кристаллы (мохито, клубничные кристаллы, шоколадно-мятные кристаллы, кофейные кристаллы, лесной орех, карамельные кристаллы)
  • меренги (лимонные меренги, шоколадные меренги, меренги малина-ревень).

Для создания продуктов со «спецэффектами» компанией Sensient Flavours Belgium разработаны взрывающиеся на языке сахарные кристаллы. Таким образом, производители теперь имеют возможность выбирать и создавать любые, даже самые неожиданные вариации из всего перечня ингредиентов новой линейки.
Включения высокотехнологичны и просты в использовании, с их помощью можно легко преобразить вкус, текстуру и внешний вид продукта. Ингредиенты новой линейки производятся разных размеров и формы, в глазури и без покрытия.

 

Если Вы не нашли в нашем каталоге интересующий Вас ингредиент - обратитесь к нашим менеджерам по продажам - возможно, данный товар есть в нашем ассортименте, но информация о нем еще не размещена на сайте.

Получить более подробную информацию, документацию, образцы Вы можете, обратившись к менеджерам компании "Балтийская Группа" или задав свой вопрос в форме обратной связи

  • телефон в Санкт-Петербурге: (812) 320-76-77
    телефон в Москве: (945) 921-28-68