Красящие продукты

В настоящее время все большую популярность приобретает тренд натуральности и "чистой" этикетки. Создать интересные, яркие и привлекательные продукты в рамках данного тренда Вам помогут натуральные красящие продукты (без индекса Е). Красители на основе пищевых продуктов получаются из традиционных продуктов, таких как овощи, фрукты и специи. Они подвергаются тщательной обработке, что гарантирует сохранение ценных компонентов натурального сырья. Окончательный состав подбирается так, чтобы краситель сохранял начальный баланс обычных красящих свойств исходного материала.

  • Натуральный красящий яблочный экстракт Herbarom компании Herbafood Ingredients GmbH (Германия)
  • Натуральные колеры от компании Iprona AG (Италия)

Концентрированный сок бузины (осветленный и неосветленный), Белруби (концентрированный сок и экстракт бузины), Рубини (жидкий экстракт бузины), сухой Рубини.

  • Натуральные красящие пищевые продукты компании Sensient Food Colors (Германия):

Красящие продукты, не имеющие статуса пищевых красителей, получают из традиционных продуктов питания, таких как овощи, фрукты и специи. Они подвергаются тщательной обработке для выделения и сохранения ценных ингредиентов из натуральных источников сырья. Конечный продукт стандартизируется для достижения постоянного цвета и сохранения исходного баланса между характерными органолептическими и красящими свойствами природного источника. 

Наименование Область применения
Концентрированный сок аронии Кондитерские изделия, фруктовые массы, напитки
Концентрированный сок винограда Напитки, кондитерские изделия, фруктовые массы
Концентрированный свекольный сок Молочные продукты, мороженое, соусы, супы, кондитерские изделия
Экстракт паприки Соусы, супы, кондитерские изделия, мороженое, напитки, деликатесные продукты
Экстракт моркови Кондитерские изделия, напитки, фруктовые массы
Экстракт корня турмерика Специи, мороженое, кондитерские изделия, деликатесные продукты
Экстракт жгучей крапивы Мороженое, соусы, кондитерские изделия, фруктовые массы, деликатесные продукты
Экстракт шпината Деликатесные продукты, макароны, специи, кондитерские изделия, мороженое